1. |
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“Cerveja Artesanal Salva Portugal”
Água,
Malte,
Lúpulo e levedura
Cerveja artesanal… salva Portugal!
Refrão: ( X 2)
A cerveja para mim,
Tem de ser assim:
Artesanal! Artesanal!
A cerveja sem sabor
Tu sabes que é um horror!
Mas se for artesanal
Vai salvar Portugal….
… e o mundo em geral!
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2. |
Growler
02:06
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“Growler”
Se queres levar – cerveja para casa…
Pede um Growler!
1 Litro ou 2 a decisão é tua…
Pede um Growler!
Se queres ficar com um grão na asa…
Pede um Growler!
E não queres fazer figuras na rua…
Pede um Growler!
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3. |
Brassagem
03:03
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Com o malte já moído, é hora de aquecer,
Poe a água ao lume, mas não é para ferver
Chega aos 67 e então deixa ficar,
De amido queremos açúcar para fermentar
Está atento ao ph, não convém errar,
A temperatura é variável, mas é para controlar,
Mas tu é que sabes, qual é a melhor opção,
Certo é que não vais fugir, a sacarificação!
Refrão:
Fazer cerveja,
É uma viagem,
E esta etapa chama-se…
… Brassagem!!!
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4. |
IBU
04:06
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“I.B.U.”
Tu sentes na cerveja o amargor
E pensas logo no I.B.U.
Foi do lúpulo adicionado
Ou o problema és tu?
International bitterness unit
É o termo em inglês
Unidade de amargor internacional
Se traduzido para português
Dizem que 100 é o máximo
E que o lúpulo é o culpado,
Mas o amargor também pode vir
Do malte mais torrado!
Refrão:
É do IBU (X2)
O problema não és tu…
É do IBU
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5. |
Yakima
03:16
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“Eu quero ir para Yakima”
Existe uma terra,
Para além do atlântico,
Onde o lúpulo cresce contente!
Um vale tão fértil,
E de alguma forma romântico,
Se tens o lúpulo na mente!
Ref:
Não quero ir para Aveiras de Cima,
Eu quero ir para Yakima!
Podia ser
Nos vales do Douro
Ou em Aveiras de Cima,
Mas para quem
O lúpulo é um tesouro,
Tem de ir ao Vale de Yakima!
Ref:
Não quero ir para Aveiras de Cima,
Eu quero ir para Yakima!
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6. |
Farmhouse
04:27
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“Farmhouse”
Tu vais fazer cerveja… com aquilo… que houver! (X2)
Vives na quinta e farás cerveja… para beber!(X2)
Podes ter trigo, e cevada e até centeio… (X2)
E também lúpulo e especiarias pelo meio…(X2)
Ref:
E tu vais ter de improvisar…
E Pró ano vai mudar…
Quando o tempo aquecer…
Vais ter cerveja…
… P´ra beber!
Tu vais fazer cerveja… com aquilo… que houver! (X2)
Vives na quinta e farás cerveja… para beber!(X2)
Podes ter trigo, e cevada e até centeio… (X2)
E também lúpulo e especiarias pelo meio…(X2)
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7. |
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“O Lúpulo é primo da Mari Juana!”
O Humulus Lupulus
É uma liana europeia,
Acabou por viajar pelo mundo,
Numa autêntica epopeia!
Da família da Cannabis,
Acalma e conserva,
Não nos deixa aparvalhados,
Só é verde como a erva!
Tem dois ácidos base,
Um é alfa e o outro beta,
Se um se traduz em amargor
O outro tem o aroma como meta!
E sentes fruta e flores
Ou resina e até pinho!
São tantos os sabores
Melhor ainda se for fresquinho!
Ref:
O lúpulo….
É primo da Mari Juana!
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8. |
Fermentação Espontânea
02:31
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“Fermentação espontânea”
Há bichinhos no ar…
É deixá-los trabalhar…
Eles tratam da fermentação!
Leveduras e bactérias,
Que nunca vão de férias,
Sem controlo ou orientação!
Ref:
É a Fermentação (X3)
Espontânea!
Do vale do Senne…
Ao Vale do Trancão,
Haverá Brett a granel!
Não esquecer o Lactobacillus,
E o também Pediococcus
Farão dos açúcares o seu farnel!
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9. |
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Por um punhado de cervejas!
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10. |
Teku
03:21
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“Teku”
Os copos são nossos amigos,
Não são feitos para partir,
Mas existem por ai muitos perigos,
Que de repente nos podem trair,
A cerveja e copo fazem uma equipa,
Mas não serve um qualquer,
Pode ser um shaker ou tulipa,
Para cerveja má o que houver.
Refrão:
Posso até partir o pauvel
Mas não quero partir o teku
Pode ser um snifter ou caneca
Deita a cerveja no copo a preceito
Se tens sede acaba com a seca
Mas tens de verter com jeito,
Se queres sentir a cerveja em pleno,
Os aromas, o paladar e a cor,
Escolhe o copo certo, grande ou pequeno
Faz com a cerveja o Amor!
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11. |
Baltik Porter
03:25
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“Baltik Porter”
Baltik…. Porter…
Há muitos muitos anos,
As porters rumaram ao leste
No báltico fizeram furor
Aqueciam o clima agreste,
Corpo cheio, são escuras e doces,
Caramelo e também malte torrado,
E Não é Lager … e não é Ale,
Suaves mas com coice tramado!
Refrão:
Baltik – Porter … Somos o som da evolução,
Baltik - Porter… A cerveja é a motivação,
Baltik – Porter… Sem pose nem conversa fiada,
Baltik – Porter… Bebemos tudo não deixamos nada!
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12. |
Beer Sommelier
01:38
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“Beer Sommelier”
Eu quero ser um Beer Sommelier
Eu quero ser um juiz bjcp
Eu quero ser um cicerone
Quero apanhar-te como um “pokemone”
Refrão:
Beer.... sommellier
Juiz ... BJCP
Beer .... sommelier
Juiz…. BJCP
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13. |
Ales & Lagers
03:00
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“Ales e Lagers”
A grande família cervejeira
Tem duas facções bem distintas
Vamos falar de Ales e Lagers
Para melhor apreciarmos as nossas pintas
Bebemos cerveja de alta fermentação
IPAs Stouts ou até Trapistas
Nas artesanais são as mais comuns
Aquelas que mais dão nas vistas
Mas também há boas Lagers
Como uma boa doppel bock
Carregada de sabores intensos
E boas para guardar em stock
O que importa é qualidade
E não termos preconceito
Cervejas ales ou lagers
Beber com qualidade e bom proveito!
Refrão:
Oh ohoh ohoh… Ales and Lagers (X2)
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Baltik Porter Lisbon, Portugal
Baltik Porter is portuguese Rock ´n Roll band, from Lisbon, formed in late 2016, dedicated only to beer and specially to craft beer, trying to spread the word, through music, of the craft beer revolution. We´ve done several gigs in Portugal (bars, breweries, beer festivals) and now are music is out in CD and through this bandcamp. All musics are sang in portuguese. Craft Music For Beer People! ... more
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